Malzemeler
Kıyma 400 gr
Domates 3-4 adet
Soğan 2 adet
Sarımsak 4-5 adet
Ketçap 50 ml
Üzüm sirkesi 10ml
Çörek otu 4 gr
Şeker 10 gr
Tırnak pide 1 adet
Tereyağı 50 gr
Toz biber
Kimyon
Tuz
Galeta unu
Sarımsak tozu
Yoğurt 150 gr
Yumurta 2 adet
Yapılışı
Domates chatney sos için:
Soğan sarımsak küp küp doğranıp kavrulur.
Sırasıyla çörekotu, sirke ve tereyağı ilave edilir.
Sonrasında küp domateslerle birlikte çektirilir.
Şeker ve ketçap eklenip soğutulur.
Pideler uzun uzun doğranır.
Bir tavada tereyağı sarımsak ve toz biber eklenip biraz ısıtıldıktan sonra pideler eklenir ve çıkartılır.
Köfte için kıyma bir kaba alınıp üzerine 1 adet yumurta kırılır.
Baharatlar ve galeta unu eklenip yoğurulur.
Yarım saat dolapta dinlendirip şekillendirilir.
Köfteler tavada pişirilir.
Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
Sırasıyla tabağa sarımsaklı yoğurt, pideler köfte ve chatney sos ilave edilip bitirilir.
